Технолог по производству колбасной продукции

11 Августа

Партнерские Вакансии

Компания "Покиза М"

Обязанности:

• Осуществление контроля качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

• Разработка и внедрение технологических процессов производства колбасных изделий;

• Контроль соблюдения рецептур, требований ГОСТ и ТУ, а также санитарно-гигиенических норм;

• Ведение технологической документации (технологические карты, спецификации, журналы контроля);

• Оптимизация производственных процессов с целью снижения себестоимости без ухудшения качества продукции;

• Взаимодействие с поставщиками сырья и государственными контролирующими органами;

• Обучение и инструктаж персонала по соблюдению норм и требований технологического процесса.

Требования:

• Высшее образование по специальности «Пищевые технологии», «Мясная промышленность» или аналогичное;

• Опыт работы технологом на мясном производстве не менее 2-х лет;

• Знание технологий производства варёных, полукопчёных, сырокопчёных колбас и мясных деликатесов;

• Знание нормативной документации: ГОСТ, ТР ТС, СанПиН;

• Ответственность, внимательность, умение эффективно работать в условиях многозадачности.

Условия:

• Официальное трудоустройство и полный социальный пакет;

• Предоставление проживания за счёт работодателя;

• Оплачиваемый отпуск и больничные листы;

• Система премий и надбавок за хорошую работу.